En eso que, mientras papaba moscas, pasa un estudiante de intercambio.
- Que estas tu tomandou? - Me preguntó... pobre no se si sabia a que país venia.
- Estoy tomando un amargo, se llama mate. - Le contesté lo mas claro posible, ya que siempre dije que hablo cruzado como trote de perro
- Qué $/&%/?+{ dijiste sobre mi madreu? - esa respuesta me dijo que mi entonación no fue eficaz...
- No no no no, no me entendiste gil...
Y como no tenia mas nada que hacer me puse a contarle de que se trataba esta tradición del cono sur que se pasó por alto todas las fronteras.
En tantas tardes, uno en la vida conoce muchas personas, vive muchas experiencias, se equivoca y aprende, pero sin embargo, puede saber toda la formación de los chicago bulls del 95 (Michael jordan, punto)y haber creado un pokerap de 35 minutos con todos los pokemones actuales, pero nunca se va acordar de todos los mates que tomó.
Seguro se va acordar de ese mate que se parecia a pileta en invierno, fría y llena de palitos.
Ese, que de ser diabético hubiera sido fulminante, como batacaso en las bolas.
Aquel que le frunce la jeta hasta el mas macho, amargo como chinche verde entre las muelas.
Y aquel que es el mejor y peor de todos, el que separa de la niñez, el que te hace hombre e inmortal.
El mate de hombre.
Cada parte es importante
- Agua
- Yerba
- Bombilla
- Mate
- El agua es fundamental, porque es complicado juntar un litro de saliva. El mate ya no sería tan compartible y prácticamente intomable. El punto es que el agua determina que un mate sea una experiencia religiosa, que haría rezar hasta el Gauchito Gil. O que dudemos de las intenciones del cebador.
- La yerba es la planta alien que llego a bordo de la nave que se llevo a los dinosaurios y que le da el sabor al mate, es cosechada en todo gran bretaña y parte de Paraguay, pero que se consume principalmente en Argentina, Paraguay y Jamaica.
- La bombilla, inspiración de chistes fáciles si los hay, es ese tubo de metal o madera, con el cual uno puede succionar esa mágica conjunción de la yerba y el agua.
La bombilla hace que el mate se pueda compartir, si no imaginesé: un puñado de yerba, un poco de agua caliente, y listo, “Nectar de los dioses”, no es tan sencillo. Sin embargo a veces puede ser nuestra mayor enemiga. Quien no se trago litereralmente toda la yerba en los primeros mates? o quien no estuvo al limite de un colapso pulmonar tratando de sacar una miserable gota?
- Por último (lo que le da contención a todo lo que describimos antes, lo que hace factible la conexión con el paladar. El mate. Los hay de metal, de madera, plastico, en patas de animales, los cuales no me imagino como mantenerlo limpio, y en base a tanto material como se tenga ganas de trabajar. Incluyendo los temporales como los que se suelen hacer con pomelos o naranjas. Solo en estos casos el mate aporta al gustito del brebaje, ya que su principal finalidad es que no tengamos que andar pasando un puñado de yerba mojada de mano en mano o ponerlo en una bolsa... sin embargo, existe casi una mitologia alrededor de los mates de madera. “Como curarlo” y si...existen tantas formas de curarlo como abuelas y viejos mentirosos...
Pero esa es otra historia...
